Приложение к Распоряжению от 22.05.2008 г № 161-ПР Концепция
Прогнозируемый баланс продовольствия саратовской области на 2008 год (по фактическому потреблению)
| Виды продукции | Сложившееся потребление на 1 чел. в год (кг) | Потребность продукции на область (тыс. тонн) | Потребность сырья на продовольствие для области (тыс. тонн) | Ожидаемый объем производства сырья (тыс. тонн) | Отклонение от потребности (тыс. тонн) |
| Хлеб и хлебопродукты | 121 | 314,0 | 418,7 | 3528,3 | +1993,1 |
| Масло растительное | 25,6 | 66,4 | 189,7 | 423,9 | +234,2 |
| Сахар-песок из сахарной свеклы | 27,3 | 70,9 | 709,0 | 210,6 | -498,4 |
| Картофель | 102,7 | 266,5 | 266,5 | 576,7 | +222,7 |
| Овоще-бахчевые культуры | 82,3 | 213,6 | 213,6 | 368,7 | +155,1 |
| Мясо и мясопродукты | 53,1 | 137,8 | 137,8 | 150,7 | +12,9 |
| Молоко и молокопродукты | 293,1 | 760,7 | 760,7 | 1000,0 | +239,3 |
| Яйцо | 307 шт. | 797 млн. | 797 млн. | 853 млн. | +56 млн. |
| Рыбопродукты | 16 | 41,5 | 41,5 | 4,2 | -37,3 |
| Фрукты свежие | 31 | 80,5 | 80,5 | 215,0 | +134,5 |
Справочно: численность населения на 1 января 2008 года - 2595,3 тыс. чел.
--------------------------------
<*> с учетом потребности в семенах и фураже в объеме 1116,5 тыс. тонн
<**> с учетом потребности в семенах в объеме 87,5 тыс. тонн.