Постановление от 24.03.2006 г № 4
О мерах по организации и упорядочению мелкорозничной продовольственной и непродовольственной торговли в весенне-летний период 2006 года
Я, Главный государственный санитарный врач по Саратовской области А.Н. Данилов, руководствуясь Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральным законом от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55, в целях предупреждения массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений населения, защиты прав потребителей г. Саратова и Саратовской области постановляю:
1.Руководителям объектов мелкорозничной торговли всех форм собственности:
1.1.В срок до 20 апреля 2006 года подготовить объекты к работе в весенне-летний период: провести очистку и благоустройство прилегающих территорий, ремонтные работы, подготовку торгового, холодильного оборудования.
1.2.Предусмотреть в договорах аренды (субаренды) обязанность арендаторов (субарендаторов) выполнения требований санитарного законодательства, правил торговли.
1.3.Организацию торговли осуществлять с соблюдением санитарных правил и норм, правил торговли, обратив особое внимание на следующие положения:
- эксплуатация объектов мелкорозничной, в т.ч. нестационарной торговой сети возможна только при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии установленным требованиям;
- реализация скоропортящихся продуктов питания возможна только при наличии торгового холодильного оборудования (холодильные шкафы, холодильные витрины); хранение и реализация продуктов вне объема холодильного оборудования не допускается;
- реализация продуктов питания на развес (колбасные изделия, сыр, масложировая продукция) возможна только в павильонах, обеспеченных водоснабжением и канализацией, при наличии условий для мойки и обработки торгового инвентаря (разделочные ножи, доски);
- при наличии в торговом объекте одного рабочего места и комбинированного ассортимента продукции, реализация продуктов питания возможна только в промышленной упаковке;
- при реализации в объектах мелкорозничной торговой сети парфюмерно-косметических средств соблюдать условия хранения, сроки годности, указанные на упаковке; при отсутствии такой информации, а также информации о происхождении товара реализация парфюмерно-косметической продукции не допускается;
- отпуск хлеба, хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий осуществляется только в упакованном виде;
- прием и реализация продуктов питания осуществляется при обязательном наличии документов, подтверждающих их происхождение, безопасность и качество; лица, занятые приемом, реализацией продуктов, обязаны иметь личную медицинскую книжку с отметкой о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения;
- передвижные средства торговли ежедневно должны подвергаться санитарной обработке;
- объект торговли и прилегающая территория должны ежедневно убираться и содержаться в чистоте, твердые бытовые отходы, картонная тара своевременно вывозиться; хранение тары на прилегающей территории не допускается.
2.Главам администраций муниципальных образований предлагаю:
2.1.В срок до 15.04.2006 разработать организационные мероприятия по улучшению санитарно-технического состояния и подготовки объектов мелкорозничной продовольственной и непродовольственной торговой сети к работе в весенне-летний период.
2.2.Заслушивать на постоянно действующих совещаниях отчеты лиц, ответственных за выполнение мероприятий, держать на контроле выполнение их в установленные сроки.
2.3.Совместно с органами внутренних дел принимать действенные меры по пресечению фактов торговли в неустановленных местах.
3.Контроль за выполнением настоящего Постановления возложить на начальника отдела надзора за питанием населения Территориального управления Роспотребнадзора по Саратовской области Никонову Е.И. и заместителя начальника отдела защиты прав потребителей Территориального управления Роспотребнадзора по Саратовской области Шибалкина В.С.
Главный государственный
санитарный врач
по Саратовской области
А.Н.ДАНИЛОВ