Постановление Областной Думы Саратовской области от 06.12.1995 № 21-273
О Положении о порядке экспертизы продовольствия, изъятия, утилизации и уничтожения недоброкачественных и опасных для здоровья человека и окружающей среды пищевых продуктов и продовольственного сырья
Утратилo силу - Постановление Областной Думы Саратовской области от 20.03.2002 г. N 65-2699 ПОСТАНОВЛЕНИЕ Саратовской областной Думыот 06.12.95 г. N 21-273 О Положении о порядке экспертизы продовольствия, изъятия, утилизации и уничтожения недоброкачественных и опасных для здоровья человека и окружающей среды пищевых продуктов и продовольственного сырья Рассмотрев проект Положения о порядке экспертизы продовольствия,изъятия, утилизации и уничтожения недоброкачественных и опасных дляздоровья человека и окружающей среды пищевых продуктов ипродовольственного сырья, разработанного в соответствии с ЗакономСаратовской области "О пищевых продуктах и продовольственном сырье",Саратовская областная Дума ПОСТАНОВЛЯЕТ: Утвердить Положение о порядке экспертизы продовольствия, изъятия,утилизации и уничтожения недоброкачественных и опасных для здоровьячеловека и окружающей среды пищевых продуктов и продовольственногосырья (прилагается). Председатель Саратовской областной Думы А.П.Харитонов ПРИЛОЖЕНИЕ к постановлению Саратовской областной Думы от 06.12.95 г. N 21-273 ПОЛОЖЕНИЕ о порядке экспертизы продовольствия, изъятия, утилизации и уничтожения недоброкачественных и опасных для здоровья человека и окружающей среды пищевых подуктов и продовольственного сырья 1. Настоящее положение разработано в целях определения порядкаэкспертизы недоброкачественных пищевых продуктов и продовольственногосырья, установления порядка их возможного использования и уничтожения.Положение направлено на охрану здоровья населения от негативноговлияния некачественной продукции, образующейся в результате скрытыхили явных производственных дефектов, неправильной транспортировки,нарушения условий хранения, а также в связи с истечением срокареализации. 2. Потеря качества продукции может произойти по следующимосновным причинам: скрытые или явные производственные дефекты,нарушение условий транспортировки продукции, нарушение условийхранения, истечение срока реализации. 3. Во всех случаях потери качества продукции, указанных в п.2настоящего Положения, продавец или собственник товара обращается внезависимую инспекционную организацию для проведения товароведческойэкспертизы. Результат экспертизы оформляется актом экспертизынезависимой инспекционной организации, который является основанием дляпредъявления претензии поставщику, если выявлены явные или скрытыедефекты производственного характера, нарушение сроков или условийхранения у поставщика, или транспортной организации - в случаеустановления независимой экспертизой нарушения условийтранспортировки. 4. При выявлении товароведческой экспертизой скрытых или явныхдефектов производственного характера, нарушения сроков или условийхранения у поставщика, вопрос о дальнейшем использованиинедоброкачественной продукции (возврат поставщику; переработка; накорм животным; утилизация или уничтожение) решается между покупателеми поставщиком, а при выявлении нарушений условий транспортировки -между покупателем, поставщиком и транспортной организацией. 5. В результате товароведческой экспертизы может быть сделанвывод о: а) полном несоответствии пищевого продукта или продовольственногосырья нормативной документации и безусловной непригодности в пищу попризнакам, не требующим гигиенической экспертизы (бомбаж, гниль ит.д.); б) несоответствии пищевого продукта или продовольственного сырьянормативной документации, без явных признаков непригодности в пищу. Вэтом случае акт товароведческой экспертизы и образцы продукциинаправляются на исследование и заключение по категориям безопасностиуполномоченным органам Госсанэпиднадзора Саратовской области. 6. Органы Госсанэпиднадзора Саратовской области после проведениялабораторных исследований выдают заключение о: а) возможности направления пищевого продукта илипродовольственного сырья на промышленную переработку; б) уничтожении продукта; в) направлении актов товароведческой и санитарно-гигиеническойэкспертизы и образцов продукта в органы Госветнадзора для принятиярешения о возможности использования продукта на корм животным. 7. Органы Госветнадзора Саратовской области принимают решение овозможности использования продукта на корм животным или обуничтожении. 8. При возможности промышленной переработки пищевого продукта илипродовольственного сырья или возможности использования его на кормживотным, поиск предприятия, на котором будет производитьсяпереработка, или хозяйства, которое примет продукт на корм животным,производится собственником товара. 9. Если пищевые продукты, признанные непригодными в пищу,подлежат уничтожению, оформляется решение органа государственногосанитарного надзора об уничтожении забракованных продуктов с указаниемпорядка, способа, срока уничтожения продукта, а также порядкаобжалования решения. В постановлении указывается фамилия, имя,отчество и должность представителя предприятия, ответственного засохранность продукта, подлежащего уничтожению, вес (размер партии,количество единиц упаковки), а также срок хранения. 10. Продукция, признанная непригодной в пищу, до ее переработки,использования на корм скоту или уничтожения должна храниться вотдельном помещении, на особом учете, с точным указанием объемапартии. Ответственность за сохранность продукции и ее дальнейшееиспользование несет руководитель предприятия. На каждом складе готовой продукции должна быть заведенапронумерованная и скрепленная печатью, подписанная руководителемпредприятия книга о приемке, учету, хранению, использованию(переработке, передаче на корм животным, утилизации) уничтожениюдефектных товаров. 11. Во избежание возможности использования в пищу продуктов,подлежащих уничтожению и представляющих реальную угрозу здоровью ижизни потребителей (в случае незаконного направления их на пищевыецели), они должны быть денатурированы каким-либо резко пахнущимвеществом, раствором какого-либо красителя (дающего окраску,несвойственную данному продукту) и пр. Инфицированные продукты,опасные для населения, перед уничтожением или в процессе уничтоженияобеззараживаются (20-процентным раствором хлорной извести,2,5-процентным раствором сернокарболовой смеси и т.д.). 12. Уничтожение (закапывание, сжигание) производится силами исредствами предприятия-владельца товара, в присутствии комиссии,создаваемой приказом по предприятию, с участием представителейнезаинтересованных организаций. Санитарный врач или, по его поручению,помощник санитарного врача присутствует при уничтожении продуктовтолько в тех случаях, когда уничтожаются продукты, представляющиеопасность для здоровья населения. 13. Об уничтожении партии продукта составляется акт, в которомуказывается: время и место составления акта, наименование предприятия,которому принадлежит продукт и откуда он был получен; имя, отчество,фамилия и должность членов комиссии; наименование и количествоуничтоженных продуктов; способ уничтожения; на основании какогодокумента уничтожен продукт. Акт об уничтожении в течение суток долженбыть представлен органу, принявшему решение об уничтожении партиипродукта.